Liste lokaler Fischarten, die zum Verzehr erlaubt sind

1) Der Druck auf die Korallenfischbestände wird verringert. Dies ist sehr wichtig für die Qualität der Tauchplätze, da Taucher/Schnorchler die Tauchgebiete nach Anzahl der gesehenen exotischen Fische beurteilen. Langsam schwimmende und nicht migrierende Fische wie der Napoleon oder Seebarsch sind sehr gefährdet komplett ausgerottet zu werden. Und gerade sie sind es, die eine Attraktion für Taucher sind. Besonders ihre Größe und ihr Alter zwischen 10 bis 15Jahren machen Begegnungen speziell. Wenn man davon absieht diese langlebenden Sorten auf Speisekarten zu setzen werden auch noch andere Menschen die Chance haben sie in freier Wildbahn zu erleben.

2) Hiermit verbunden ist auch, dass wenn nur pelagiale Fische serviert werden, wir gleichzeitig dazu beitragen, dass umweltschädigende Fischtechniken wie Dynamitfischen ausgerottet werden. Diese Fischtechniken werden überwiegend im und um die Korallenriffe angewendet.

3) Den lokalen Fischer ist mit dieser Lösung auch besser gedient. Die meisten von ihnen fischen bereits in offenen Gewässern und sind glücklich, wenn sie ihre Fänge an die Tauchresorts verkaufen können. Dies verbessert auch die Beziehung zwischen den Tauchresorts und Fischern, die oft das Gefühl haben, dass wir ihr Meer uns „unter den Nagel reißen“.

4) Weltweit gesehen sind Fischsorten aus offenen Gewässern gesünder und geschmackvoller als Korallenriff Fischsorten. Sorten wie der Gelbflossen Thunfisch und Seebrassen (mahi-mahi) gehören zu den teuersten der Welt. Hier gibt es sie! Neben diesen Spezialitäten wird die Speisekarte auch häufig mit Sashimi oder lokal bereitetem Thunfisch ausgeweitet. Die Chance eine Cyanidevergiftung zu bekommen ist bei dem Konsum von pelagischen Fisch nicht vorhanden, während man durchaus Gefahr läuft eine solche zu bekommen wenn man Rifffische isst.

5) Das Servieren von pelagischen Fischen hat noch zwei weitere Vorteile. Erstens haben diese Arten durch ihre schnelle Fortpflanzung und hohe Fruchtbarkeit eine bessere Bestandsvoraussetzung gegen Überfischung als ihre Artgenossen aus dem Korallenriff. Zweitens sind die Preise durch das hohe Angebot preislich günstiger. Die Korallenfische sind durch das begrenzte Angebot teurer.

6) Obwohl viele Touristen Seebrassen sehr lecker finden hilft etwas Aufklärung bereits um aus Seebrassen-Konsumenten Seebrassen-Schützer zu machen. Andere Sorten die bedroht sind, sind unteranderem Krebse und Haie. Die bedrohten Sorten verschwinden immer weiter aus Indonesien (und auf dem Rest der Welt) da die Nachfrage immer noch bestehen bleibt. Darum müssen wir koste es was es solle vermeiden, dass die bedrohten Arten auf unseren Tellern landen. Hier folgt eine Liste, die mit Hilfe von Dr. Mark Erdmann („Mark, wie immer, vielen Dank“) erstellt wurde.”